今回は、お肉の代わりに食べられる食品として注目されている“グルテン”の食べ方6選を紹介しま
す。
近年は健康志向の高まりから、動物性のお肉ではなくグルテン（大豆を加工した食品）を取り入れる
人が増えてきました。大手コンビニやスーパーでも手軽に購入できるようになり、昔と比べても大豆
製品を食べる機会が確実に増えていると感じます。
「そんなの本当に美味しいの？」と思う方にも、日常に取り入れやすい食べ方をわかりやすくまとめ
ました。
今回紹介したいのが、私が昔から愛用してる大豆製品の缶詰めです。
それでは、お肉に変わる食べ物 グルテンの食べ方6選を紹介します。
お肉に変わる食べ物 グルテンの食べ方6選を紹介
今日のカンブリア宮殿、面白い。
最近は大豆ミートも美味しくなってきたよなぁ。そういえばグルテンミートって、今もあるのかな、
あの缶詰のやつ。— daidokoro (@uchinodaidokoro) February 4, 2021
お肉に変わる食べ物 グルテンの食べ方6選を紹介します。
グルテンミートとは？
説明書きには小麦タンパクをブロック状に加工した製品となっています。
成分は小麦たんぱく、醬油（大豆を含む）、粗製塩、昆布エキス、大豆油、三温糖、植物たんぱく酵素分解物、酵母エキスとなっています。
缶詰めはこんな感じです。
缶を開けるとこんな感じです。
お肉の代わりになる理由
グルテンが“お肉の代わりになる”と注目されている理由は、大きく3つあります。
① 高たんぱくで栄養価が高い
グルテンは 大豆を加工した食品で、植物性たんぱく質が豊富。 健康志向の高まりにより、動物性脂質を控えたい人から支持されています。
② 食感が“お肉に近い”
グルテンは弾力があり、噛み応えがあるため、 調理方法によっては まるでお肉のような食感になります。 唐揚げ・ステーキ風・照り焼きなど、幅広い料理に使えるのが魅力。
③ 手軽に買えるようになった
最近では 大手コンビニや食料品売り場でも販売されるようになったため、 特別な食材ではなく、日常的に取り入れやすくなっています。
グルテンを美味しく食べる方法（実践しやすい6つの食べ方）
食べ方１ グルテンミート てんぷら
まず缶を開けます。
一度中身を取り出して入ってる汁を捨てます。
タッパーの中にお好みの分量で構いませんので、醬油、みりん、ショウガ、コショウを入れて一晩中漬け込んでおきます。
次の日に取り出して、玉子にパン粉と小麦粉をあえて油で揚げるだけです。
グルテンは弾力があるので、 下味をしっかりつけて揚げると本当にお肉っぽい食感になります。
- 醤油・にんにく・生姜で下味
- 片栗粉をまぶして揚げる → 外はカリッ、中はモチッで満足感が高い。
食べ方2 グルテンミート 素揚げ
まず缶を開けます。
一度中身を取り出して入ってる汁を捨てます。
タッパーの中にお好みの分量で構いませんので、醬油、みりん、ショウガ、コショウを入れて一晩中漬け込んでおきます。
ショウガでもにんにくでもどちらでも構いません。
次の日に取り出して、油で揚げるだけです。
美味しいので試してみてください。
食べ方３ 照り焼きにする（味がよく染みる）
グルテンはスポンジのように タレが染み込みやすいので、 甘辛い照り焼きは相性抜群。
- 醤油・みりん・砂糖
- 焼きながらタレを絡める → ご飯が進む味に仕上がる。
食べ方４ ステーキ風に焼く（ヘルシーで満足感）
厚めに切って焼くと、 噛み応えがあって“肉の代わり感”が強い。
- 塩コショウ
- バター醤油
- ガーリックソース → シンプルな味付けでも美味しい。
食べ方５ カレーに入れる（初心者向け）
カレーのルーがしっかり絡むので、 お肉の代わりとして違和感が少ない。
- 一口サイズに切る
- ルーと一緒に煮込む → 家族でも食べやすい。
食べ方６ 甘辛煮にする（お弁当向き）
煮汁がしっかり染みるので、 冷めても美味しいのがポイント。
- 醤油・砂糖・みりん
- 七味を少し加えると大人向けに → 作り置きにも最適。
購入する場合はこちらから購入できます。
１ケ購入する場合
| 【お買上特典】グルテンミート 200g【三育】【小麦たんぱく、ぶつ切り肉状の植物性たんぱく食品】 価格:376円 |
３ケ まとめて購入する場合
| グルテンミート(大) 小麦たんぱく食品 缶詰 三育 430g×3個セット まとめ買い 価格:2,040円 |
24ケ まとめて購入する場合
| 【まとめ買い】グルテンミート（200g）【24個セット】【三育フーズ】□ 価格:7,711円 |
グルテンバーガーとは？
小麦、大豆で作ったひき肉タイプのグルテンバーガーです。
成分は小麦たんぱくと大豆たんぱくを主原料として料理の素材として使えるようにミンチ状に加工した植物性たんぱく食品となっています。
本醸造醬油、酵母エキスなどで薄味がついています。
缶詰めはこんな感じです。
缶を開けるとこんな感じです。
食べ方3 ハンバーグ
一度中身を取り出してボールにいれます。
ぱさぱさしている感じです。
用意するのは、お好みの分量ですが、人参、玉ねぎ、ピーマン、イワシを用意します。
魚は何でも構いません。
みじん切りにしたものを、醬油、にんにく、塩、コショウ、小麦粉を入れてかきまぜます。
それを、少し冷蔵庫で寝かしてから、油をひいて炒めるだけです。
あとはお好みのソースをかけて食べてみてください。
まさにハンバーグの出来上がりです。
美味しいですよ（笑）
食べ方4 ロールキャベツ
一度中身を取り出して入ってる汁を捨てます。
タッパーの中にお好みの分量で構いませんので、醬油、みりん、ショウガ、コショウを入れて一晩中漬け込んでおきます。
それに、キャベツを包み込んで、出汁が入っている中でにてもらえればお肉と同じようなロールキャベツが出来上がります。
これも美味しいですよ。
食べ方5 やさいサラダにあえる
一度中身を取り出して入ってる汁を捨てます。
タッパーの中にお好みの分量で構いませんので、醬油、にんにく、塩、コショウを入れて一晩中漬け込んでおきます。
次の朝 レタス、きゅうり、トマト、ゆで卵とあえるだけの簡単レシピです。
食べ方6 オムレツ
一度中身を取り出して入ってる汁を捨てます。
タッパーの中にお好みの分量で構いませんので、醬油、にんにく、塩、コショウを入れて一晩中漬け込んでおきます。
次の朝玉子を炒めて包み込むだけの簡単レシピです。
あとはケチャップをつけて食べれば食感も満足できると思います。
購入する場合はこちらから購入できます。
１ケ購入する場合
| 三育フーズ グルテンバーガー 215g 畑のお肉 フェイクミート ひき肉 マクロビ ベジタリアン 価格:357円 |
３ケ まとめて購入する場合
| グルテンバーガー(大) 小麦・大豆たんぱく食品 缶詰 ひき肉タイプ お肉の代わり ノンコレステロール 三育 435g×3個セット まとめ買い 価格:2,040円 |
８ケ まとめて購入する場合
| グルテンバーガー(大) 小麦・大豆たんぱく食品 缶詰 ひき肉タイプ お肉の代わり ノンコレステロール 三育 435g×8缶セットまとめ買い送料無料 価格:5,770円 |
ツイッターの感想は？
オーガニックなどにはどこよりも対応しているけれど、幅広いベジ・ヴィーガン・プラントベース・脱肉食、特に代替肉の部分では、昔ながらの大豆製品にセイタン、テンペ、グルテンミートのみで、いま市場拡大してる部分ではかなり遅れを取っているのではと思う。それも含めて、転換期なのかもしれない。 https://t.co/J8z4YOG1sF
— さやか (@autumbright) February 1, 2021
ヴィーガン＆グルテンフリー 大豆ミンチのそぼろで鬼の子弁当 https://t.co/qsgyyqxdoC #ヴィーガン #お弁当 #ヴィーガン弁当 #グルテンフリー弁当 #節分 #鬼 #vegan #lunch #veganlunchbox #glutenfreelunchbox #glutenfree #ecobrotbox #plasticfree #lesswaste #stasherbag pic.twitter.com/jp8jVuiice
— さがわかすみ (@dinotail) February 3, 2021
お肉に変わる食べ物 グルテンの食べ方6選を紹介 まとめ
大豆は地球を救う🌏
何十年、何百年先が視えている。
先見の明、素晴らしいです‼︎✨
オランダでも美味しいグルテンフリーのパンや麺が食べてみたいです。#不二製油 #豆乳 #グルテンフリー #ラーメン pic.twitter.com/FeCEy8PZh3— Yoshimi Kawai (@yoshimi_arts) February 4, 2021
今回はお肉に変わる食べ物 グルテンの食べ方6選を紹介 してきました。
今回紹介した食べ方は、私の母が今まで作ってくれたレシピになります。
６通りだけでも十分満足できるものだと思っています。
この缶詰めは味が薄味なので、自分の好みで味の加減が出来るので大変重宝しているものです。
お店で売っている物で最近買ったりしましたが、味や食感が自分には合わないようで、どうしてもい
つも食べている今回紹介した缶詰めを使う回数の方が多いです。
まだ試した事がなく、興味があればいろいろな食べ方を工夫して味わってほしいと思います。
グルテンは、大豆を加工した高たんぱく食品で、健康志向の高まりから“お肉の代わり”として注目さ
れています。
弾力のある食感でさまざまな料理に使いやすく、最近ではコンビニやスーパーでも手軽に購入できる
ようになりました。
動物性脂質を控えたい人や、ヘルシーな食生活を目指す人にとって、日常に取り入れやすい代替食品
です。
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